島根県五百万石を自家製米で磨き使用。丁寧に仕込んだ純米酒は、穏やかな香りと米の味をしっかり楽しめる辛口タイプ。濾過をしていない事と、まろやかな旨みを求める熟成期間をおいているため色があります。