伝統製法で熟成＆発酵した鯖塩辛をガーリックと唐辛子が効いたオリーブオイルに漬け込んでいます。
塩辛さがマイルドになり、オリーブオイルの爽やかな香りの中に鯖のコクと旨味を堪能いただけます。

強い塩味と凝縮された旨味でお酒が進みます！
様々な料理にちょいたしで更に美味しく！

発酵食品なのでアンチョビやナンプラー感覚でお召し上がりいただけます。

※伝統的な保存食のため、とても塩気が強いので使用量には注意してください。